...На прием к психотерапевту-психоаналитику Игорю Ляху пришла молодая женщина с потрясающей внешностью: длинные стройные ноги, казалось, начинались от ушей, а тонкую талию можно было обхватить четырьмя пальцами. А она говорит, что хочет сбросить еще один килограмм. «Куда еще?» - удивился врач. А поговорив с дамой «по душам», понял почему. Выяснилось, что женщина всю жизнь отличалась особой стройностью и была предметом всеобщего восхищения. Но в последнее время ей кажется, что мужчины на улице перестали обращать на нее внимание, а в личной жизни одни неудачи.

- Когда человек вот так все свои проблемы и неурядицы в жизни сводит к недостатку, который трудно восполнить (в данном случае этот недостаток, как считает эта женщина, - ее вес), и постоянно ищет подтверждения этому, значит, с психикой у него не все в порядке, - говорит Игорь Вячеславович. - В некоторых семьях мужья ласково называют свою жену «Ты моя пампушечка», а она расстраивается до слез: «Он меня коровой назвал!» Такая болезненная ассоциация - сигнал того, что требуется помощь опытного психолога и даже психиатра.

Для многих стремление улучшить облик своего тела сегодня обернулось настоящим бедствием. А его жертвами в первую очередь становятся женщины: их организм устроен так, что в определенных областях жировые клетки не расходуются ни при каких обстоятельствах.

Серьезное умственное и физическое расстройство проявляется чаще всего в форме анорексии - заболевания, выражающегося в неприятии еды. Поначалу человек сознательно отказывается от еды, поскольку, как ему кажется, у него есть те самые «лишние» килограммы, из-за которых он не вписывается в топ-модельные стандарты. Анорексией страдает до 20% женского населения, в подавляющем большинстве аноректики - это молодые девушки.

- Главная причина анорексии - неуверенность в себе, - считает Игорь Лях. - Яркий пример: однажды ко мне на консультацию пришла целая семья. Родители, оба большие начальники, не могли понять, почему их 25-летняя дочь не ест и не пьет. А во время беседы с девушкой с глазу на глаз выяснилось, что все дело кроется в ее комплексах. Родители всю жизнь во всем опекали свое дитя, не замечая, что дочь выросла и вправе сама распоряжаться своей судьбой. Эта чрезмерная родительская опека стала «виной» ее неудач в личной жизни. А она-то думала: потому что недостаточно стройна. Мы начали лечение. После чего девушка уехала в другой город получать второе высшее образование вдали от папы с мамой, а вскоре вышла замуж, родила ребенка. Недавно прислала мне письмо, пишет, что счастлива.

По наблюдениям врачей, аноректиков среди молодых девушек стало особенно много в последние 2-3 года. Причиной тому - стремительный размах модельного бизнеса. Девчонки готовы идти на все, лишь бы попасть в ряды манекенщиц и фотомоделей.

Известно, что есть два общедоступных пути похудения: меньше есть и больше двигаться. И поначалу аноректики буквально истязают себя физической нагрузкой. Но в конце концов им уже не до физкультуры. Каждый прием пищи сопровождается муками совести и страхом поправиться. После еды они специально вызывают известным способом рвоту. А вскоре формируется условный рефлекс: один вид еды уже вызывает приступ тошноты.

Со временем непроизвольный спазм пищевода не позволяет проглотить даже самую мягкую пищу. Но желудочный сок все равно вырабатывается, повреждая тем самым слизистую оболочку. Так у аноректиков развивается гастрит. Голод становится нормой жизни для их организма. За ненадобностью перестает выделяться желудочный сок, и попавшая в желудок пища не усваивается полноценно. Развивается атония пищеварительного тракта, и пищевой комок не может по нему нормально проходить. Это вызывает ощущение тяжести, сильные боли и еще большее отвращение от еды.

В итоге человек доходит до крайней степени истощения - кахексии. При ней поддержать жизнь внутри организма можно лишь одним путем - внутривенным кормлением.

Сытый голодного не разумеет

Проблема лишнего веса сегодня слишком раздута, считает ведущий специалист федерального центра оздоровительного питания, врач-диетолог Надежда Горбачева. А определенный круг лиц на этом неплохо зарабатывает: рекламирует и продает чудо-средства, снижающие аппетит, сжигатели жира. Каждую неделю появляются всевозможные экспресс-диеты. Многие женщины вешают их на стену, как икону, и чуть ли не молятся.

- Как правило, эти «модные» диеты составляют люди, не имеющие даже элементарного медицинского образования. Они разрабатываются без учета особенностей системы пищеварения, а также индивидуальных особенностей самого худеющего: пола, возраста, типа телосложения, характера работы, наконец, места жительства. К примеру, вегетарианство хорошо подходит тем, кто живет в центральной части России. Сибиряки от дефицита белка животного происхождения болеют, ведь животный белок - источник незаменимых аминокислот, без которых нам жить невозможно.

Внешние признаки истощения проявляются не сразу: человек без пищи может прожить около 30 дней. Затем в организме начинаются необратимые изменения. А процесс восстановления систем организма проходит гораздо труднее.

- Последствия голодания и дефицита питания в первую очередь проявляются в нарушении роста и структуры волос и процессе формирования ногтей. Волосы становятся сухими, плохо растут, ногти ломаются. Это значит, что организм «недоедает» нужных для нормального функционирования питательных веществ (они находятся в белках, жирах, углеводах) и микроэлементов и начинает расходовать собственный «запас», - говорит врач.

Одним из ярких показателей тяжелых изменений в результате голодания в женском организме является нарушение менструального цикла. А при регулярном бесконтрольном голодании женщина вообще может стать бесплодной. Чтобы женская половая система работала нормально, организму необходимы запасы жировой ткани. С пищей должны поступать все необходимые вещества, в том числе и жирорастворимые витамины. Кроме того, для синтеза половых гормонов нужен холестерин, который содержится в животных жирах. Неудивительно, что наибольшее количество бесплодных женщин встречается среди профессиональных моделей и балерин, которые при своем высоком и среднем росте весят меньше 50 кг. Но стоит им хотя бы на время оставить работу и немного поправиться, они могут забеременеть и родить.

Среди тех, кто худеет, бытует мнение: надо «есть» меньше калорий, и стройная фигура обеспечена. На самом деле постоянное низкалорийное питание отрицательно сказывается на памяти, мышлении и эмоциональной сфере худеющего. Но самая главная опасность похудения в том, что происходит угнетение иммунной системы.

- К нам часто приходят женщины, у которых после того, как они «сели» на диету и начали голодать, вдруг появилось какое-нибудь заболевание или вовсе «букет» болезней - иммунитет при дефиците питательных веществ и микроэлементов уже не в состоянии защищать организм, - рассказывает Надежда Горбачева. - Поэтому я всегда говорю: худеть надо с умом, обязательно проконсультировавшись с врачом-диетологом. Похудеть без ущерба для здоровья поможет и консультация гинеколога, психолога, эндокринолога. Совместными усилиями специалисты подберут правильный путь снижения веса.

Спасение голодающего - дело рук самого голодающего

Как и в любом заболевании, раннее выявление болезней, вызванных голоданием, а также дисморфофобии (навязчивое недовольство своей внешностью), анорексии и кахексии - залог успеха в лечении. Если вы думаете о своих «лишних» килограммах день и ночь, обратитесь за помощью к психотерапевту. Иначе такое опасное психоэмоциональное состояние может наложить отпечаток на ваш характер и дальнейшую жизнь. Сигнал того, что вам нужна медицинская помощь, - головокружение, неприятный запах изо рта, учащенное сердцебиение, тошнота, обострение желудочно-кишечных заболеваний.

А чтобы не допустить всех этих проблем у ребенка, следите за собой. Ни в коем случае не обсуждайте при взрослеющей дочери собственные (или чьи-то еще) проблемы с весом. Чем позже девочка узнает, что значит слово «диета», тем лучше для нее. А если мысли о похудении ребенок выносит из других источников - глянцевых журналов, Интернета или общения с подругами, постарайтесь их вместе серьезно обсудить. В этом случае, считают психотерапевты, важна роль отца: практика показывает, что он остается авторитетом даже для «трудных» дочерей. Любое замечание типа «Зачем тебе худеть, у тебя хорошая фигура» или «Ты сбросила килограмм? Вот видишь, значит, для тебя это не проблема» поможет ей «не зациклиться» и защитит психику.

Подростку нелегко понять, насколько важно для него полноценное питание. Возможно, ему просто никто об этом не рассказал.

Добавлено (24.08.2009, 20:09)
---------------------------------------------
Тайские таблетки...Съела и похудела?...

Я никогда не была толстой, но держаться в форме всегда удавалось с трудом. Сколько себя помню, занималась спортом, мало ела, сидела на всевозможных диетах… Конечно, за годы самоистязаний не раз приходилось слышать о чудесных средствах, принимая которые можно есть что угодно и оставаться стройной. Верилось мало. Но однажды…

ДВЕ ИСТОРИИ

Татьяну, женщину немолодую и дородную, я знала не один год - вместе ходили в баню. Обычно летом Таня исчезала и появлялась только осенью, как всегда веселая, шумная и… невероятно толстая. Но на этот раз я не могла поверить глазам - за 3 месяца она уменьшилась едва ли не вдвое, превратившись в интересную, фигуристую даму.

"Это все таблетки! - гордо заявила Таня. - Муж привез целую коробку. Уже 35 кг сбросила и продолжаю худеть. Выпиваешь капсулу утром натощак - и весь день есть не хочется. Хочешь, и тебе дам…" Через неделю я держала в руках красивую голубую коробочку с загадочными иероглифами на вкладыше.

Эффект превзошел все ожидания. Я действительно потеряла аппетит. Вообще! Ни печенья, ни сыра, ни мяса - ничего не хотелось. Вес уходил стремительно.

Через месяц, когда таблетки закончились, сбросила больше, чем ожидала. А вскоре увидела точно такую же коробочку в "Лавке жизни" и купила для подруги, которая мечтала похудеть уже не один год.

Через пару недель позвонила, рассчитывая услышать восторги, но Иркин рассказ поверг в шок. "Уже к концу недели начал болеть живот и кружиться голова. Думала, что это из-за резкого похудения и решила терпеть. Но становилось все хуже: скакало давление, я сильно потела, постоянно хотела пить. Как-то посмотрела на себя в зеркало и ужаснулась - лицо бледное, зрачки огромные, как у наркомана, язык белый… Перепугалась, позвонила врачу, в итоге меня забрали в больницу. Сказали: сильнейшее отравление… Сейчас я действительно похудела. Сижу на одних кашах. Так что таблетки свои можешь забрать..."

Я держала в руке маленькую салатового цвета капсулу - точно такую же, как употребляла сама. И коробочка похожа и иероглифы на месте… Неужели внутри яд? А может, у Ирки просто слабое здоровье?..

БРАТЬЯ И СЕСТРЫ ТАЙСКИХ КУДЕСНИКОВ

Помимо тайских, таблеток для похудения - масса. Достаточно заглянуть в любой ларек, торгующий препаратами для "здорового образа жизни". Большинство из них сертифицированы - продавцы не лгут. Но обратите внимание: все таблетки для похудения проходят сертификацию как… биодобавки.

"Для продажи БАД достаточно гигиенического сертификата, в котором указано отсутствие тяжелых металлов и общей токсичности. Доказательства заявляемого эффекта, проверка острой и хронической токсичности, побочных действий при выдаче такого сертификата не требуются," - говорит профессор ММА им. И.М.Сеченова, доктор фармацевтических наук Алла Сорокина.

А это значит только то, что от приема таблетки вы не умрете на месте. Никаких гарантий, что вес будет снижаться! "БАДам для выпуска на рынок не требуются клинические испытания, только детально расписанный состав, предоставленный производителем," - объясняет диетолог, эксперт по биодобавкам Анна Белоусова. Если действующего вещества в таблетках меньше, чем в лекарстве, - значит, перед нами БАД. Пей кто хочет и сколько хочет. Но беда в том, что любая травка, даже божий одуванчик, ромашка и солодка, имеет противопоказания. О чем не задумываются искательницы легких путей к стройной фигуре.

Позвонила по телефонам, указанным на упаковке. "Консультанты" (нередко они называли себя врачами) не могли вразумительно объяснить состав своих суперсредств, путались в терминах и свойствах. А если мои расспросы становились чересчур настойчивыми, грубо прерывали или просто бросали трубку.

ЗАГАДОЧНАЯ НАЧИНКА

Я обзвонила несколько организаций, выдавших сертификаты ряду препаратов для похудения. Услышав расспросы, чиновники пугались. Говорили, что таблетками для похудения не занимаются, а если такое и было, то очень давно и вообще, пускай я вначале назову, какие буковки, циферки и палочки нарисованы на сертификате, а тогда они скажут, их ли это продукт. Мне советовали поискать информацию на сайте (где ее не было и в помине), давали телефоны других организаций (которые никогда не отвечали) и просили не отвлекать занятых людей от работы.

Неизвестные химические соединения, да и природные травяные сборы невозможно расшифровать. Производители сознательно их засекречивают, а верить тому, что открыто заявлено в составе таблеток, нельзя. Судя по этикетке, все они состоят из смеси мочегонных, желчегонных и слабительных. Но заметно похудеть на таком коктейле невозможно! Минус 5 кг - максимум, на что способен подобный препарат, но никак не минус 30… Очевидно, что в эффективности таблеток виноваты сильнодействующие вещества. Причем никто не знает, в каком количестве они там содержатся.

"Большинство препаратов для снижения веса пьют курсами не менее 3-6 месяцев, - замечает Инна ПУПКО, врач-гастроэнтеролог Клиники лечебного питания ГУНИИ питания РАМН. - Этого достаточно, чтобы получить психологическую зависимость. У нас были пациенты, которые в свое время прошли курс тайских таблеток: после прекращения приема у них начинали дрожать руки, появлялись депрессия, тревога, бессонница. И продолжалось это достаточно долго."

РАСПЛАТА

Можно ли определить самостоятельно, что находится в капсуле - наркотический препарат или безобидная мочегонная травка?

Прежде чем проглотить капсулу, врачи советуют ее раскрыть. Если внутри однородный белый порошок, от которого немеет язык, это первый признак психо- или нейротропного препарата.

В таком случае таблетки лучше выбросить - здоровье дороже потраченных денег. "Если вы все-таки решились принимать препарат и почувствовали невероятную легкость, эйфорию, вам совершенно расхотелось есть, - это первый признак того, что в таблетках находится наркотик", - предупреждает биолог-диетолог, кандидат биологических наук Ольга Зайкина .

Вторым признаком могут стать проблемы со здоровьем. Психотропные средства действительно снижают аппетит, однако обостряют различные хронические заболевания. Снижение веса отягощается внушительным списком побочных эффектов. Ночные кошмары, головная боль, депрессия, раздражительность, нарушения зрения, координации движений, озноб, учащенное сердцебиение, скачки давления...

БЕРЕЖЕНОГО БОГ БЕРЕЖЕТ

Предположим, производители нас не обманули - в капсуле нет опасных компонентов, только надежные и давно применяемые в борьбе с лишним весом средства. Но так ли они безобидны? Крайне редко в листке-вкладыше БАДов говорится о каких-либо противопоказаниях, а они ест, и весьма многочисленные.

ВНЕ ЗАКОНА

В большинстве травяных средств для снижения веса присутствует хвойник (эфедра). Он обладает мощным эффектом подавления аппетита, однако перечень противопоказаний - диабет, глаукома, заболевания сердца, гипертония, гипертиреоз. У здоровых людей эфедра способна вызывать целый ряд побочных эффектов - повышение давления и уровня сахара в крови, нарушение сердечного ритма, приступы стенокардии, бессонница, нервозность, головная боль, судороги.

Еще один часто встречающийся компонент - гуарана южноамериканская. Чаще всего ее побочными эффектами становятся кровотечения и повышенная возбудимость. Что не удивительно: в гуаране кофеина в 2-3 раза больше, чем в кофе. А посему она противопоказана гипертоникам, при аритмии и стенокардии. По словам профессора Сорокиной, и эфедра, и гуарана не входят в перечень растений, разрешенных для включения в БАД.

Фенфлурамин, фентермин (фен-фен) - психотропные препараты, входившие в состав популярных в 90-х средств для снижения веса. На них был наложен официальный запрет после того, как несколько принимавших чудо-средство умерли из-за серьезных проблем с сердцем. Самые распространенные побочные эффекты: головные боли, головокружение, сердечная аритмия, повышенное кровяное давление и бессонница.

В пищевые добавки для снижения веса любят добавлять хром, но почему-то забывают предупредить, что при длительном применении он может вызвать развитие анемии, поражение печени, усиление почечной недостаточности.

КАК НЕ ЗАЕХАТЬ В ТУПИК

Итак, судя по всему, я пила таблетки с психотропными веществами. Но ведь мне повезло - я не стала наркоманкой, не нажила хронических болезней, а главное, похудела! Разве не здорово? Правда, впоследствии вес вернулся…

"В том-то и дело, - говорит Инна Пупко. - У нас были пациенты, которые принимали эти снадобья без неприятных последствий, однако практически у всех килограммы очень быстро вернулись. Ведь главное - не сбросить вес, а удержать его. Я считаю похудение с помощью подобных средств тупиком. Таблетки не формируют привычки к здоровому образу жизни и правильному отношению к еде. Сбрасывая вес с их помощью, вы не научитесь есть часто и небольшими порциями, любить овощи, ограничивать себя в мучном и сладком. Так что после курса аппетит не только возвращается - он растормаживается, а это значит, что потерянные килограммы вернутся с лихвой."

Ожирение - это болезнь нашего образа жизни. Есть за компанию или перед телевизором; подъедать за любимым чадом; плотно поужинать часиков в 9 вечера, а потом полежать на диване и пожевать сладенькое перед сном… Тупик возникает, когда утром, ненавидя себя, встаешь на весы и клянешься незамедлительно сесть на самую строгую диету. Днем от постоянных мук голода внутри зреет всепоглощающее чувство жалости к себе, которое вечером возможно унять только обильным ужином. Чувство жалости исчезает, а с насыщением вновь приходит ненависть к самому себе.

Разомкнуть этот порочный круг можно, но не тайскими таблетками. Здесь нужен опытный психотерапевт, который поможет разобраться в причинах подобных проблем. Не обойтись и без диетолога, который разработает для вас индивидуальное оптимальное питание.

Худеть на таблетках - это побег от самой себя. Худеть правильно - значит заменить нездоровые пищевые привычки
здоровыми.

Необходимо, во-первых, разобраться в причинах лишнего веса, а они в 98% случаев психологические (еда от скуки, от стресса, от одиночества, от страха перед жизнью…).

Во-вторых, найти стимул, который был бы важнее, чем лишний пирожок.

В-третьих, постепенно, без насилия над собой потеснить в рационе жирные или слишком сладкие продукты и заменить их полезными и безопасными для фигуры.

Главное - понять, зачем ты это делаешь, и поверить в свои силы: сама наела, сама и постройнею.

Чудес не существует. Нельзя уснуть толстой и проснуться худой, не может быть "умной таблетки", которая "сжигает жир именно в тех местах, в которых вам нужно". Даже к Золушке ее крестная фея явилась только в награду за труды и терпение...

Добавлено (24.08.2009, 21:27)
---------------------------------------------
Продукты, от которых толстеют

E621 – пищевая добавка

Как показывают исследования американских ученых, которые проводились как на животных, так и на людях, широко используемая пищевая добавка MSG (monosodium glutamate или глутамат мононатрия или пищевая добавка E621) способствует увеличению веса.

Что собой представляет пищевая добавка Е621 или глутамат мононатрия? В составе пищевых продуктов она служит усилителем вкуса. Ее часто называют «пятым» основным вкусовым признаком после сладкого, кислого, соленого и горького. Японцы называют ее «юмами», что в переводе означает «вкусность». Это вещество, попадая в организм, как бы «захватывает» медиаторы (важные химические вещества мозга), заставляя вкусовые рецепторы усиленно работать. Организм требует все большего количества пищи, что в конечном итоге приводит к увеличению веса. Помимо этого, пищевая добавка имеет другие побочные эффекты. Употребление с пищей более 5 гр этого вещества приводит к сильным головным болям, а дети страдают излишней возбудимостью.

Пищевая добавка Е621 очень широко используется при производстве продуктов питания. Чаще всего она присутствует в фаст фуде типа гамбургеров, жареной картошке и курицы, в различных чипсах, жареных орешках, сухариках и т.п. Чтобы избежать увеличения веса, избегайте продуктов, в которых содержится Е621.

- не забывайте проверять состав продуктов на сайте www.labeltest.com ,

- по возможности старайтесь покупать органические продукты,

- как можно меньше потребляйте чипсов, гамбургеров, жареной курицы и т.п.

- старайтесь не есть мясные продукты, приготовленные на медленном огне в горшочках или кастрюлях, поскольку во время тушения из белка выделяется все та же глутаминовая кислота.

Яичные желтки

Как советует Egg Nutrition Center, те, кто не может отказаться от яиц и употребляет их в пищу больше 2 раз в неделю, старайтесь в другие дни есть только белок. Это связано с тем, что вещества, которые отвечают за производства жира в организме, находятся именно в желтке, а белки, которые способствуют снижению веса, - в яичном белке.

Секреты средиземноморской диеты

Одной из самых здоровых считается «средиземноморская диета» диета, которая даже увеличивает продолжительность жизни. Эксперты в течение 8 лет пытались выяснить, в чем заключается ее успех. Они опросили 23 тысяч греков с целью выяснить их ежедневный рацион. После обобщения результатов, были выявлены секреты долголетия жителей Средиземноморья:

- употребление мяса только в качестве гарнира, а не в качестве основного блюда,

- употребление небольшого количества алкоголя,

- обязательное включение в рацион питания на каждый день фруктов, овощей и орехов,

- приготовление пищи исключительно на оливковом масле, а не на сливочном или на маргарине.

Однако, следуя средиземноморской диете, важно знать несколько основных принципов питания и выбора продуктов, чтобы не набрать лишний вес, сохранить здоровье и бодрость.

1. Выбирая оливковое масло даже самого высокого сорта, экстра-вирджин, следует помнить, что оно довольно высококалорийно. В столовой ложке содержится 125 калорий.

2. Старайтесь есть свежие фрукты 5 раз в день. При этом нужно учитывать, что за один раз нужно съедать или одно яблоко, или один апельсин, или веточку винограда, а не смешивать различные фрукты за один прием.

3. Сухое красное виноградное вино содержит мощные антиоксиданты (полифенолы) в виде resveratrol. Однако вино – это высококалорийный продукт, поэтому пить его следует умеренно.

4. Перед приготовлением блюд из мяса нужно обязательно срезать с него жир.

5. Если Вы едите красное мясо больше 3 раз в день, то Вам следует подумать о замене его блюдами из тофу или из бобов или фасоли. Вполне допустимо включать в еженедельное меню рыбу, индейку или курицу без кожи.

6. Готовя котлеты или шницели, обязательно включайте в состав фарша нежирное мясо курицы или индейки.

Овсяная каша, хлопья и хлеб

В том, что касается хлопьев и овсяной каши, следует отметить, что они способствуют увеличению веса. При этом не имеет значения, какого вида продукты (цельные хлопья или каша быстрого приготовления), а также какое количество клетчатки в них содержится.

Сокращайте потребление хлеба до одного куска в день. При этом не пытайтесь обмануть себя и не делайте двойной бутерброд, покрывая его сверху другим куском хлеба. Если Вам трудно отказаться от хлеба, то делайте бутерброды без хлеба: на кусочек сыра положите кусочек ветчины, омлет, а сверху листья салата или другие овощи. Такие «бутерброды» Вы можете есть в неограниченном количестве в течение дня.

Овощи

Овощи, безусловно, лучший источник углеводов для людей, кто

страдают избыточным весом. Зеленые свежие овощи можно есть в неограниченном количестве. Зеленые салаты, например, не содержат никаких калорий. Однако любые заправки, добавленные в салаты, увеличивают количество калорий. Поэтому их следует выбирать особенно тщательно. В заправках не должно содержаться холестерола и насыщенных (saturated) жиров.

Проверить состав продуктов, а также подсчитать калорийности и определить сбалансированность питания можно на сайте www.labeltest.com .

Овощи, приготовленные на пару, запеченные или просто отварные, содержат небольшое количество калорий. Поэтому следует ограничивать их потребление. Нельзя злоупотреблять тушеными овощами, особенно если при их приготовлении используются жиры. Калорийность таких блюд возрастает в несколько раз.

Любите себя! Помните, питание – это Ваше здоровье, которое не купишь ни за какие деньги