Продукты для салата из яблок и ветчины : 1 кочан китайского салата, 120 г ветчины, 2 яблока, 2 столовые ложки лимонного сока, зелень.

Для приготовления салата из яблок и ветчины кочан китайского салата помойте и порежьте. Ветчину порежьте кубиками, поджарьте в сковороде, выложите на тарелку. Яблоки порежьте на узкие дольки. Все ингредиенты для салата разложите на тарелке, полейте лимонным соком. При подаче к столу салат украсьте зеленью.

Очищенный картофель отварить на пару и горячимпротереть сквозь сито. Лук нарезать соломкой ипрогреть на растительном масле. В горячеекартофельное пюре положить соль, лук, влитьгорячее молоко. Хорошо взбить. У кочана капустыудалить кочерыжку. Кочан промыть, проварить вкипящей соленой воде 5 - 6 минут, вынуть из воды,разобрать на листья. Отбить утолщенные частилиста, уложить на них картофельный фарш, придатьголубцам форму цилиндра. Уложить голубцы в форму,залить сметанным соусом, посыпать натертым сыроми запечь в духовке (10 -12 минут). При подаче голубцыполить соусом, в котором они тушились.

Рецепт приготовления
Цуккини разрезать вдоль на две части. При помощи чайной ложки вынуть мякоть. Мякоть нарезать кубиками. Фету нарезать кубиками. Смешать мякоть и фету. Черри нарезать кружочками (обычный помидор нарезать кубиками). Половинки цуккини нафаршировать фетой с мякотью. Выложить помидоры. Цуккини выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Греческий салат
Ингредиенты
* 500 г помидоров
* 350 г болгарского перца
* 400 г огурцов
* 150 г лука
* 200 г брынзы (или сыра Фета)
* 150 г маслин (без косточек)

соус:
* 2 ст.л. оливкового масла
* 2 ст.л. лимонного сока
* соль
* перец

Рецепт приготовления
Помидоры нарезать крупными кусочками. Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. 7-10 маслин оставить для украшения, остальные нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. Брынзу нарезать кубиками. Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, маслины, лук, заправить соусом, все хорошо перемешать. Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины. Украсить зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!

Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить. Добавить фарш, тушить 5-7 минут. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить, тушить еще 5-7 минут. Нарезать цуккини кольцами толщиной около 5 мм. Потушить на сковороде на среднем огне 3-4 минуты, чтобы стали помягче. Сыр натереть на средней терке. В форму размером примерно 17х25 см выложить в один ряд 1/3 цуккини, чуть-чуть посолить. На цуккини выложить половину фарша. На фарш выложить половину оставшихся цуккини, можно немножко посолить. На цуккини выложить оставшийся фарш. На фарш выложить оставшиеся цуккини. Посыпать сыром, поставить в духовку (духовку предварительно разогревать не надо). Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Разрезать на порции лучше чуть остывшую запеканку, тогда она не распадется.

Квашеная капуста, тушенная с куриным филе
Ингредиенты
* 500 г куриного филе
* 700 г квашеной капусты
* 3-4 ст.л. томатной пасты
* 200 г лука
* 2 зубчика чеснока
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления
Лук мелко нарезать. Филе нарезать небольшими кусочками. В кастрюле потушить лук. Добавить филе, хорошо потушить в течение 10-15 минут. Затем налить кипяток так, чтобы вода покрывала филе. Добавить томатную пасту, перемешать. Добавить капусту (если она сильно кислая, промыть ее в холодной воде), поперчить. Тушить до готовности (около 30-40 минут). За 5 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Диета должна не только способствовать похуданию, но и приносить моральное удовлетворение. Невозможно похудеть и поддерживать достигнутый результат, если то, что вы едите, не доставляет вам удовольствия, а вызывает лишь чувство раздражения или упадок сил. Однако, существуют маленькие секреты, которые помогут добавить настроения в диету.

1. Не лишайте себя десерта

Если организму хочется сладкого, нужно ему его дать в виде маленького нежирного печенья, кусочка горького шоколада, цельнозернового батончика или, как я предпочитаю, в виде фиников. Они очень сладкие и содержат в 100 гр. всего около 16 ккал. В противном случае, вы будете бороться с этим чувством и, в конце концов, сдадитесь, съев большое пирожное, целую плитку шоколада и т.п. Немного сладкого каждый день – это более реалистичный подход к питанию. Углеводы в диете нужны для хорошего настроения, для бодрости и энергичности.

2. Специи вносят разнообразие в диету

Приправы и специи придают полезной пище цветовое разнообразие и вкусовое великолепие, не добавляя лишних калорий.

3. Теплые напитки

Многие диеты делают акцент на салатах, а также просто на свежих фруктах и овощах. Однако, организму необходима и теплая пища, чтобы чувствовать себя комфортно. Чашечка горячего шоколада или травяного чая то, что нужно. Подойдет и легкий овощной супчик. Кроме того, теплое питье имеет свойство подавлять аппетит.

4. Не забывайте о сервировке

Вкус пищи и удовольствие от еды зависят от того, как преподносится пища. Одно дело - съесть йогурт из пластикового контейнера, и совсем другое -положить продукт в стеклянную емкость и украсить сверху ягодами или фруктами.

5. Улыбайтесь во время приема пищи

Исследования показывают, что улыбка, как действие, уже вызывает ощущения удовольствия и удовлетворенности. Улыбайтесь, когда едите полезную и здоровую пищу, ведь, таким образом, вы делаете свой организм здоровее и красивее, а диету превращаете в

удовольствие.

6. Добавляйте углеводы в диету с низким содержанием последних

Недостаток углеводов в организме может привести к депрессии, так как углеводы отвечают за выработку гормона серотонина, который обеспечивает хорошее эмоциональное самочувствие организма. Придерживаясь режима питания с высоким содержанием белка или жиров, вы лишаете организм необходимых рычагов для регулировки выработки гормона хорошего настроения, поэтому возникают раздражение и вялость. Если вы чувствуете эмоциональный и энергетический спад, необходимо добавить в диету сложных углеводов, таких как крупы, фрукты, сухофрукты и овощи.

7. Прогулки пешком успокаивают

После еды очень даже неплохо отправиться на небольшую прогулку пешком. Это способствует пищеварению и расходу лишних калорий, а также успокаивает и оставляет ощущение удовлетворенности