Запеканка - Страница 2

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 2 из 3 « 1 2 3 »
Модератор форума: Юляшка-ромашка, Карамелька

Форум Я МАМА » Для дома и семьи » Кулинария » Запеканка

Запеканка

Ягодка

Дата: Среда, 11.03.2009, 20:34 | Сообщение # 16

Незнакомка

Группа: Пользователи

Сообщений: 18

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: Черкассы

Viktoriy@, я делаю также только между слоями картошки грибы

Юляшка-ромашка

Дата: Среда, 09.09.2009, 10:37 | Сообщение # 17

Солнышко форума

Группа: Гл. Модераторы

Сообщений: 3542

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Санкт-Петербург

Запеканка из цветной капусты

Отвариваем цветную капусту (минут 5 в кипящей подсоленой воде)
Половину капусты выкладываем на предварительно смазанную маслом форму. Посыпаем приправками по вкусу. Начинка: обжаренные грибы. Закрываем второй половиной капусты. Заливаем: пара яиц взбитые с молоком (как на омлет) + ложечка муки. Сверху посыпаем сыром. И в духовку минут на 20-30.
Просто быстро и главное вкусно!!!!
Приятного аппетита!

Я правда вчера не "закрывала" вторым слоем капусты: капусты не хватило . Но все равно вкусно!

[img]http://nick-name.ru/forum4t....mg]

Сообщение отредактировал Карамелька - Четверг, 18.02.2010, 05:38

Вета

Дата: Среда, 09.09.2009, 13:26 | Сообщение # 18

Болтушка

Группа: Проверенные

Сообщений: 1012

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Воскресенск

Юляшка-ромашка, запеканочка такая аппетитная!Слюни по колено! biggrin

yamama

Дата: Среда, 09.09.2009, 16:25 | Сообщение # 19

Счастье цвета Незабудки

Группа: Администраторы

Сообщений: 10533

Статус: Offline

Страна:
Город:

Юляшка-ромашка, мммм..........Юляш...как же я ее ХОЧУ!!!!!и все никак не сделаю.....умница!!!! heart

Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.

Kristina

Дата: Среда, 09.09.2009, 17:11 | Сообщение # 20

Таинственная леди

Группа: Гл. Модераторы

Сообщений: 5300

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: Киев

Юляшка-ромашка,
давно не готовила цв.капустунужно будет по твоему рецепту приготовить запеканку

Маникюр... Педикюр... Макияж... Эпиляция... Эхххх... А в детстве - завяжешь бантик и красавица... :)

Юляшка-ромашка

Дата: Среда, 09.09.2009, 17:14 | Сообщение # 21

Солнышко форума

Группа: Гл. Модераторы

Сообщений: 3542

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Санкт-Петербург

Спасибо девочки... Я тоже давно не делала капусту, а тут купила Ксюше целый качан - вот и решила, что она будет портиться хоть запеканку сделаю

[img]http://nick-name.ru/forum4t....mg]

Viktoriy@

Дата: Среда, 09.09.2009, 23:30 | Сообщение # 22

Незнакомка

Группа: Пользователи

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: Цюрупинск

Юляшка-ромашка, спасибо за рецептик!!!

Карамелька

Дата: Вторник, 15.09.2009, 06:33 | Сообщение # 23

Добрая советчица

Группа: Гл. Модераторы

Сообщений: 1661

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Междуреченск

Запеканка овощная
100 г. стручковой фасоли
100 г. цветной капусты
2 помидора
1 сладкий перец
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л муки
растительное масло
соль, перец
Фасоль и цветную капусту отварить в небольшом количестве воды. Снять кожицу с помидоров, мелко нарезать. Перец обжарить в небольшом количетсве масла. Приготовить соус из поджраенной муки и воды, добавить лук. алить овощи соусом и запекать 40 минут.
Запеканка с баклажанми
1 баклажан
3 ст.л растительного масла
6 помидоров
150 г. сыра
зелень
1 лимон
соль, перец
Баклажан нарежьте тонкими кольцами, поджарьте с двух сторон в небольшом количестве масла. Тонко нарежьте помидоры, натрите сыр. Перемешайте оливковое масло, зелень, натертую лимонную цедру, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец. В смазанную форму выложьте баклажаны, помидоры, сыр, залиь смесью масла и зелени. Поставить в нагретую духовку примерно на 10 минут. Запеканка будет готова, как только сыр начнет плавиться

Даже небольшим умом можно блистать, если тщательно натереть его о книги.

Сообщение отредактировал Карамелька - Четверг, 18.02.2010, 05:41

MURKA052007

Дата: Среда, 16.09.2009, 07:22 | Сообщение # 24

Заглянувшая на огонёк

Группа: Проверенные

Сообщений: 413

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Самара

А я могу как вариант начинки для описанной выше картофельной запеканки предложить любую рыбную консерву в масле.:
1-й слой: картофель кружочками
2-й слой: кусочки рыбы из банки (можно размять вилкой) я режу мелкими кусочками.
3-й слой: нарезанный тонкими полукольцами лук и минут за 15 до выкладывания в противень перемешанный с солью и сахаром в пропорции (соль и сахар по щепотке на 1 среднюю луковицу)
4-й слой: картофель мелкими кубиками, сверху посыпанный порошковым имбирем
5-й слой: зелень мелкопорубленная (любая, которую в вашей семье больше любят)
6-й слой: 3 яйца взбитые с полстаканом молока или 5-ю ложками майонеза.
7-й слой: натерты сыр или пластинки сыра Хохланд (любой добавляется через 30 минут запекания предыдущих слоев при температуре 120 градусов), а после добавления сыра достаточно еще минут 20 и запеканка готова.

Сообщение отредактировал Карамелька - Четверг, 18.02.2010, 05:41

Магика

Дата: Среда, 16.09.2009, 07:32 | Сообщение # 25

Сказочная Фея

Группа: Проверенные

Сообщений: 5356

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: Полтава

MURKA052007, спасибки)) пригодится))

MURKA052007

Дата: Среда, 16.09.2009, 07:40 | Сообщение # 26

Заглянувшая на огонёк

Группа: Проверенные

Сообщений: 413

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Самара

А еще вот такой вариант, который моя Нюся обожает:
кусочки любого черствого хлеба замачиваю в массе для омлета из 3-х яиц и молока, пока они немного размокают, режу любые сосиски или колбаску, короче вес что могло остаться в холодильнике мясного.
Форму смазываю растительным маслом и слегка припорашиваю манкой, порезанные сосиски (или что там вы накромсали) смешиваю с омлетом и хлебом, чуть-чуть подсаливаю и выливаю в форму. если ребенок ест помидоры, можно перед запеканием сверху несколько кружочкой положить - я поначалу делала мордашки из кружочков крупных помидоров и оливок. А можно уже после запекания на помидорках нарисовать мордочки майонезом прямо из пакета или из шприца.
У меня дочка даже все кусочки хлеба собирает и говорит, что это на запеканку.

Сообщение отредактировал Карамелька - Четверг, 18.02.2010, 05:43

Карамелька

Дата: Четверг, 17.09.2009, 16:02 | Сообщение # 27

Добрая советчица

Группа: Гл. Модераторы

Сообщений: 1661

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Междуреченск

MURKA052007, Замечательный рецепт. У нас часто хлебушек осатеться, черствеет. И главное быстро. Супер. Просто класс!

Добавлено (17.09.2009, 17:02)
---------------------------------------------
Запеканка из макарон с овощами
200 г. макарон
1 небольшой цукини
100 г. шампиньонов
1 морковь
1 луковица
2 помидора
2 дольки чеснока
1 яйцо
50 мл. сметаны
1 пучок зелени петрушки и укропа
100 г. растительного масла
соль, перец черный молотый
Цукини и морковь очистить, нарезать соломкой, обжарить, выложить в форму для запекания. Макароны отварить до полуготовности, выложить поверх цукини и моркови. Грибы и лук очистить, нашинковать, обжарить. Выложить поверх макарон. Накрыть слоем нарезанных помидоров остальные компонеты блюда. Залить сметано смешанной с яйцом солью перцем рубленой зеленью и чесноком. Запекать в течении 10-15 минут в духовке

Даже небольшим умом можно блистать, если тщательно натереть его о книги.

Сообщение отредактировал Карамелька - Четверг, 18.02.2010, 05:44

Юляшка-ромашка

Дата: Суббота, 03.10.2009, 09:27 | Сообщение # 28

Солнышко форума

Группа: Гл. Модераторы

Сообщений: 3542

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Санкт-Петербург

Итак делюсь очередным рецептом запеканки.
Запеканка рисовая с рыбой.
Ингридиенты
- рис
- сыр 100-150 гр
- рыба (филе) 200-300 гр
- стакан сливок
- 2 яйца
Приготовление
Отвариваем рис и яйца. Рис смешиваем с половиной тертого сыра, выкладываем в форму. Сверху выкладываем рыбу мелконарезанную, на рыбу - порезанное яйцо. Посыпаем все оставшимся сыром и заливаем стаканом сливок. Ну соответственно рыбу надо поперчить-посолить (пряности там по вкусу-желанию). И в духовку на 40 минут (примерно 200 градусов).
Как вариант. Яйца можно не отваривать. А сырые смешать со второй половиной сыра и сливками и сверху залить - тоже будет очень вкусно!