Запеканка - Форум Я МАМА

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 3 1 2 3 »
Модератор форума: Юляшка-ромашка, Карамелька

Запеканка

yamama

Дата: Воскресенье, 15.02.2009, 13:59 | Сообщение # 1

Счастье цвета Незабудки

Группа: Администраторы

Сообщений: 10533

Статус: Offline

Страна:
Город:

Девочки,с детства люблю запеканки......
Знаю,что существует огромное количество рецептов,а в запасе ничего и нету...... sad

Поделитесь опытом и рецептами

Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.

Tilung

Дата: Пятница, 27.02.2009, 15:38 | Сообщение # 2

Незнакомка

Группа: Пользователи

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: Кировоград

Дорогие девушки! Я не понял... Где рецепты????? Я же тоже запеканку люблю!!!!

yamama

Дата: Пятница, 27.02.2009, 16:53 | Сообщение # 3

Счастье цвета Незабудки

Группа: Администраторы

Сообщений: 10533

Статус: Offline

Страна:
Город:

Наш дорогой Tilung абсолютно прав!!!!!
Девочки,начну я ...........
Сейчас правда я уже очень давно не делала запеканку(хотя ооочень люблю

) духовка ужасная,ее даже открыть нельзя!!!!

Но надеюсь,что через месяц мы поменяем плиту и я вернусь к своим вкусняшкам!!!
Так вот.....
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

250гр творога (1 пачка)
3 ст.л. сахара
3 яица
3 ст.л. манки
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана кефира или молока

У меня нет специальной формы,поэтому я делаю в стеклянной посудине. Она подходит для запекания в духовке.
Все взбиваю в блендере.
Тесто получается действительно жидкое.
Форму смазать маслом. Вылить тесто. Сверху можно добавить любых фруктов (изюм,курага,сливы,яблоки,вобщем все-чего душа пожелает)
Запекать в духовке до готовности при температуре 180 градусов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сообщение отредактировал Карамелька - Четверг, 18.02.2010, 05:28

yamama

Дата: Пятница, 27.02.2009, 16:57 | Сообщение # 4

Счастье цвета Незабудки

Группа: Администраторы

Сообщений: 10533

Статус: Offline

Страна:
Город:

И еще.........
Просто очень вкусная уже не сладкая запеканка!!!!!
КАРТОФЕЛЬНО-МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА
Отваренный картофель (1 кг) пропустить через мясорубку:
Добавить 2 взбитых яйца:
Выместить, добавивь соль:
Всыпать при перемешивании 5-6 столовых ложек муки:
В фарш (500 гр.) добавить мелкорезанный лук (2-3 шт.), специи и соль, хорошо перемешать:
На протвинь положить пекарский лист, выложить половину картофельной массы - разровнять, выложить фарш - разровнять:
Выложить остальную картофельную массу, выровнять, сделать дырочки вилкой, смазать сметаной, топленым или раст. маслом:
Выпекать при температуре 180 градусов С 50-60 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Сообщение отредактировал Карамелька - Четверг, 18.02.2010, 05:28

Юляшка-ромашка

Дата: Пятница, 27.02.2009, 19:41 | Сообщение # 5

Солнышко форума

Группа: Гл. Модераторы

Сообщений: 3542

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Санкт-Петербург

Я называю такую запеканку "на скорую руку", когда хочется чего-то эдакого, но времени практически нет.
Вобщем берете картофель (кол-во на свое усмотрение), моете, чистите, режете КРУЖОЧКАМИ. В форму для запекания (противень, сковорода) выкладываем картофельные кружки, чтобы закрыть все дно - предварительно форму смазать маслом. можно картофель приправить специями по желанию и вкусу, подсолить, добавить чуток майонеза сверху. Начинка ЛЮБАЯ (если есть фарш - очень хорошо), но поскольку запеканка "быстрая" я обычно беру все что есть в холодильнике, то есть сосиски, сардельки, колбаса. Тоже нарезаем кружочками - и выкладываем поверх картофеля. Иногда добавляю грибы (предварительно обжареные) - но можно и без них. Слой посыпаем тертым сыром (чуть-чуть - для вкуса). Закрываем все оставшимися кружками картофеля. Добавляем в запеканку чуть-чуть воды (чтобы картофель лучше приготовился). Смазываем майонезом. Ставим в духовку. Когда запеканка уже практически готова - посыпаем сыром (можно и тогда, когда только ставили, но тогда получается корочка - а это уж как кто любит). Перед подачей на стол можно зеленью посыпать.
Получается быстро - у меня уходит на все про все минут 40-50 - и главное вкусно!

[img]http://nick-name.ru/forum4t....mg]

Сообщение отредактировал Карамелька - Четверг, 18.02.2010, 05:30

Tilung

Дата: Суббота, 28.02.2009, 00:40 | Сообщение # 6

Незнакомка

Группа: Пользователи

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: Кировоград

У меня аж слюнки потекли...

Милена

Дата: Пятница, 06.03.2009, 17:32 | Сообщение # 7

Консультант форума

Группа: Проверенные

Сообщений: 1214

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: черкассы

А еще есть вермешелевая запеканка, я ее называю "Бабка"
Если в холодильнике завалячлся вареный вермишель, макароны, спагетти(вообще кто что варит) и эти мучные изделия нежелает есть никто, то берем их родимых, в них всыпаем сахар по вкусу, кидаем туда изюи (если есть), творог (желательно) взбиваем яйца ( шт 2) , смазываем сковородку сливочным маслом, притрушиваем сухариками панировачными, туда выкладываем , что накалапуцали, с верха смазываем сметанкой, можно и без нее и в духовку до готовности(я смотрю по корочке , если зазолотилась-готово) приятного апетита.

в принципе такие запеканки можно делать из гречневой каши, риса, пшеничной каши, наполнять каши можно чем угодно, творогом, мясом, рубленой зеленью, овощями, в общем полет вашей фантазии и желание

Сообщение отредактировал Карамелька - Четверг, 18.02.2010, 05:32

Юляшка-ромашка

Дата: Пятница, 06.03.2009, 19:21 | Сообщение # 8

Солнышко форума

Группа: Гл. Модераторы

Сообщений: 3542

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Санкт-Петербург

Милена, оба! Как здорово!
А то я всегда голову ломаю, что же сделать с остатками макарон/гречки и т.д., когда их никто не ест уже. И ведь выбросить жалко. А надо же - такую вкуснятину можно забабахать!

[img]http://nick-name.ru/forum4t....mg]

Милена

Дата: Пятница, 06.03.2009, 19:51 | Сообщение # 9

Консультант форума

Группа: Проверенные

Сообщений: 1214

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: черкассы

Юляшка-ромашка,
этой экономии меня научила моя бабушка

Юляшка-ромашка

Дата: Пятница, 06.03.2009, 20:11 | Сообщение # 10

Солнышко форума

Группа: Гл. Модераторы

Сообщений: 3542

Статус: Offline

Страна: Российская Федерация
Город: Санкт-Петербург

Милена, молодец твоя бабушка!

[img]http://nick-name.ru/forum4t....mg]

Tilung

Дата: Пятница, 06.03.2009, 20:32 | Сообщение # 11

Незнакомка

Группа: Пользователи

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: Кировоград

Quote (Милена)

А еще есть вермешелевая запеканка, я ее называю "Бабка"

Я такое обожаю... Только не с обьедков, а со свежесваренных макарон... И побольше яиц и масла туда...

Милена

Дата: Пятница, 06.03.2009, 20:52 | Сообщение # 12

Консультант форума

Группа: Проверенные

Сообщений: 1214

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: черкассы

Tilung,
ну кто сказал, что с объдков... фууууууу , нет просто бывает, что сварил много макарон, а у нас их едят только свежесваренными, т.е завтра их никто не ест, вот и получаеться, что съели столько сколько нужно, а с остальных збацали бабку

yamama

Дата: Пятница, 06.03.2009, 21:59 | Сообщение # 13

Счастье цвета Незабудки

Группа: Администраторы

Сообщений: 10533

Статус: Offline

Страна:
Город:

Quote (Tilung)

Только не с обьедков

уморил!!!!!

Viktoriy@

Дата: Среда, 11.03.2009, 19:15 | Сообщение # 14

Незнакомка

Группа: Пользователи

Статус: Offline

Страна: Украина
Город: Цюрупинск

Я сегодня сделала вот такую запеканку

Очень простая: картошку тонко нарезала кружочками разложила на протвень, посолила, поперчила потом слой лука колечками смазала всё майонезом...потом опять слой кортошки, посолила, поперчила и смазала майонезом и залила взбитым яйцом, сверху сыр твёрдый натёрла... потом протвень закрыла фальгой на 40 мин. в духовку 200 градусов... потом сняла фальгу и 15 мин. под грилем что бы подрумянилось
Мужу понравилось

Приятного аппетита!!!

Сообщение отредактировал Карамелька - Четверг, 18.02.2010, 05:35

Kristina

Дата: Среда, 11.03.2009, 20:15 | Сообщение # 15