Главная Лето в морозилке! - Форум Я МАМА Регистрация Вход
24.01.2020 Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Модератор форума: Юляшка-ромашка, Карамелька  
Форум Я МАМА » Для дома и семьи » Кулинария » Лето в морозилке! (Все о заморозке фруктов,ягод и овощей.)
Лето в морозилке!
yamamaДата: Воскресенье, 01.02.2009, 01:05 | Сообщение # 1
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Предлагаю поговорить о замораживании продуктов на зиму.
Итак начнем.
Сначало надо определиться с упаковкой. С чего начать? Сначало решить, что в каких количествах собираетесь замораживать. Подойдут пакеты или контейнеры разного размера.
Теперь сами продукты. Плоды должны быть спелые, но не переспевщие и отменного качества. Тщательно переберите и избавьтесь от плодоножек, стручков, косточек, промойте и просушите. Разложите в один слой и только после замораживания засыпайте в пакеты. Температура заморозки 18 градусов. Хранить не ниже 22.
Теперь что и как замораживать.
Овощи: сладкий перец-нарезать соломкой, баклажаны, кабачки нарезать ломтиками или кубиками. Цветная капуста- разделить на соцветия, подержать в кипящей воде 2-3 минуты, остудить, просушить. Горох перебрать и промыть.
Зелень помыть, мелко нарезать. Разложить в форму для льда и залить холодной кипяченой водой.
Ягоды- очистить от плодоножек. Яблоки или груши нарезать дольками без кожуры и семечек. Абрикосы персик разделить на половинки или четвертинки.
Грибы отварить в подсоленной воде. Остудить. Просушить.
Разморозка. Лучше как по мне в микроволновке или постепенно в холодильнике. А можно овощи или зелень сразу в суп или рагу. Так даже лучше. Я в этом году замараживала: Кабачки,цветную капусту,болгарский перец,тыкву,вишню,смородину и малину.


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
ЦветочекДата: Пятница, 10.04.2009, 23:24 | Сообщение # 2
Разговорчивая
Группа: Проверенные
Сообщений: 615

За 800 сообщений
Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Черкассы
Ой какой информативный пост. Сасибо yamama. Я тоже люблю замораживать продукты. У меня ведь в деревне бабушка с дедом выращивают все экологически чистое. cool Болгарский перец можна не резать, а вынув серединку, сложить один в один, как стаканы. Потом можна его использовать для фаршировки.
 
yamamaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:28 | Сообщение # 3
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Цветочек, Ой!!!!!!!Ну как я рада,что кому-то все-таки пригодилось!!!А то думаю-никто не морозит что ли???
Quote (Цветочек)
а вынув серединку, сложить один в один, как стаканы. Потом можна его использовать для фаршировки.

Я просто не ем фаршированный перец)))))
не люблю совсем!!!
ВЕрнее я не люблю его,когда он поддается термической обработке!!
А сейчас размораживаю и в салатик добавляю!!!


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
ЦветочекДата: Пятница, 10.04.2009, 23:37 | Сообщение # 4
Разговорчивая
Группа: Проверенные
Сообщений: 615

За 800 сообщений
Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Черкассы
Да я тоже не очень люблю, а мужу делаю иногда. Ну и может еще кому пригодится совет smile
Quote (yamama)
А то думаю-никто не морозит что ли
Я вот всю зиму и весну Ане компоты варю из сухофруктов (домашних)+изюм+чернослив+замороженные ягоды. Еще в каши добавляю ягоды. Для маленьких деток это лучший вариант. Пока дождешся летних овощей и фруктов не кормить же дите пестицидами wink
 
yamamaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:54 | Сообщение # 5
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Цветочек, Супер!!!!!!
Я только малину,вишню и смородину морозила..... этим летом буду бОльшие запасы делать!!!
п.с. и я б от такого компотика не отказалась


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
Viktoriy@Дата: Понедельник, 13.04.2009, 00:39 | Сообщение # 6
Незнакомка
Группа: Пользователи


Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Цюрупинск
Я тоже морожу всего ah
Quote (yamama)
Зелень помыть, мелко нарезать. Разложить в форму для льда и залить холодной кипяченой водой.

я зелень так не морожу. Прото её помытую и мелко нарезанную складываю в маленькие 0,5 пластмасовые бутылочки от минералки или чего другого, предварительно отрезав дно, что бы удобно складывать зелень было. Потом зимой удобно из неё чайной ложкой нужное количество доставть, зелень рассыпчастая в льдышку не превращается.
 
yamamaДата: Четверг, 06.08.2009, 08:53 | Сообщение # 7
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Девочки......кто что уже замораживал?????
Я еще ничего.....сижу как замороженная blink blink blink dry dry
Ягоды уже пропустила...........
Что из овощей замораживаете??


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
ЦветочекДата: Четверг, 06.08.2009, 09:08 | Сообщение # 8
Разговорчивая
Группа: Проверенные
Сообщений: 615

За 800 сообщений
Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Черкассы
Я наморозила кабачки, молодой зел.горох, болг. перец, малину, клубнику, вишню. Вот сейчас привезли из деревни много яблок, помидоров и огурцов. Сижу и думаю, а морозят ли такое???
 
yamamaДата: Четверг, 06.08.2009, 09:12 | Сообщение # 9
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Цветочек, оо молодечик!!!!!а я жутко расстроилась, что пропустила всю ягоду unsure мы как раз на море были.....
Quote (Цветочек)
яблок, помидоров и огурцов. Сижу и думаю, а морозят ли такое???

здорово!!!!можно много всего сделать....но вот на счет заморозки.....даже не знаю!!!!!!! яблоки может можно дольками, а потом испотльзовать для компотика


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
ЦветочекДата: Четверг, 06.08.2009, 09:14 | Сообщение # 10
Разговорчивая
Группа: Проверенные
Сообщений: 615

За 800 сообщений
Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Черкассы
А морковку? Ее тоже много привезли happy
 
yamamaДата: Четверг, 06.08.2009, 09:18 | Сообщение # 11
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Цветочек, морковку точно можно!!!!только конечно же почистить и порезать!!!!
В Израиле мы морозили, так что точно можно......


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
ЦветочекДата: Четверг, 06.08.2009, 09:19 | Сообщение # 12
Разговорчивая
Группа: Проверенные
Сообщений: 615

За 800 сообщений
Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Черкассы
yamama, ок! Пойду поработаю tongue А то я тут за компом засиделась, скоро Аня из сада забирать, а у меня еще "конь не валялся" biggrin
 
yamamaДата: Четверг, 06.08.2009, 09:20 | Сообщение # 13
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Цветочек, biggrin biggrin biggrin booze booze
и я за уборку!!!!!!!!!!


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
Viktoriy@Дата: Четверг, 06.08.2009, 13:11 | Сообщение # 14
Незнакомка
Группа: Пользователи


Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Цюрупинск
А я заморозила только чёрную смородину, очень много, что и остальное уже некуда морозить. Ганялась за горошком та так его и пропустила, был только старый weep
 
yamamaДата: Четверг, 06.08.2009, 13:22 | Сообщение # 15
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Viktoriy@, а смородина уже закончилась???

Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
Форум Я МАМА » Для дома и семьи » Кулинария » Лето в морозилке! (Все о заморозке фруктов,ягод и овощей.)
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Поиск:

Последние сообщения Самые активные форумчане Самая высокая репутация Последние зарегистрированные
  • проектирование фундаментов (0)

  • Проверьте иммунитет на прочность (3)

  • Профилактика и лечение ОРЗ, ОРВИ, Гриппа (98)

  • ) (7)

  • гинеколог (3)

  • yamama(10533)
    Магика(5356)
    Kristina(5300)
    КоролеваЯ(3673)
    Юляшка-ромашка(3542)
    Оленка_XXX(3484)
    crazy_fox(2351)
    An4uta(1939)
    Венера(1936)
    Карамелька(1661)
    yamama (135)
    Оленка_XXX (108)
    КоролеваЯ (98)
    Kristina (85)
    Юляшка-ромашка (82)
    Карамелька (82)
    An4uta (73)
    crazy_fox (62)
    martina (62)
    Венера (61)
    petr-rock (13.01.2020)
    evjeka (22.12.2019)
    rikasl (22.12.2019)
    kuleshovy959 (20.12.2019)
    v0lckov4ja (19.12.2019)
    Sashuta (18.12.2019)
    olakovalcuk282 (17.12.2019)
    ev55780 (06.12.2019)
    vaneyko (27.11.2019)
    mako6548 (25.11.2019)

    Copyright MyCorp © 2020
    Создать бесплатный сайт с uCoz