На 4 порции:
1 ст. белого длиннозернистого риса
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. порошка карри
2 мелко рубленых зеленых лука
соль и свежемолотый перец
куриный бульон

Для пароварок с резервуаром: влейте в резервуар количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите паровую корзину и, если необходимо, чашу для варки риса. Положите в нее рис, масло, и карри. Перемешайте. Добавьте лук и куриный бульон (или другую жидкость, по инструкции для варки риса). Накройте крышкой и варите в течение времени, указанного в инструкции. Для пароварок без резервуара: в нижнюю чашу положите рис, масло и карри. Перемешайте. Добавьте лук и бульон или другую жидкость (по инструкции). Установите чашу с ее содержимым на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени. По окончании времени варки выложите рис из чаши, посолите и поперчите по вкусу.

Цветная капуста с соевым соусом

На 4 порции:
1 средний кочан цветной капусты, разделить на соцветия
1 1/2 ст.л. соевого соуса
1/4 ч.л. растолченного красного жгучего перца
соль
1/4 ст. куриного бульона

Влейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для варки цветной капусты, или возьмите 1 ст. воды, если капусты нет в перечне. Установите поддон, паровую корзину или чашу. Положите в нее цветную капусту, накройте крышкой и варите в течение указанного времени, как правило, 12-15 минут для большинства пароварок. В маленькой соуснице разогрейте куриный бульон, соевый соус и хлопья перца. Выложите капусту в сервировочную посуду. На горячую капусту выложить бульонную смесь. Немного посолите и подавайте.

Курочка с овощами

курица 1 шт.
чеснок 3 зубчика
лимон 1/2 шт.
соль, перец
3 веточки петрушки

В первый отсек пароварки выложить кусочки подготовленной куры. Курицу предварительно промыть, разрезать на кусочки, нашпиговать чесноком, посолить и поперчить. Поверх кусочков куры выложить цельные ломтики лимона и веточки петрушки.Для гарнира картофель, фасоль, морковку, кабачки-цуккини, репчатый лук. Нарезать кружками, немного подсолить и выложить на второй ярус пароварки. Закрыть крышкой и поставить париться на 30 минут.

Рыбные котлеты с зеленью

филе рыбы 500 г
некрупный репчатый лук 1 шт.
батон 200 г
куриное яйцо 1 шт.
мелко нарубленная зелень петрушки 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
молотый черный перец и другие специи по вкусу

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком и слегка размоченным в воде батоном. Добавить измельченную зелень, соль и яйцо, размешать ложкой до однородного состояния или взбить миксером. Из полученной массы сформовать небольшие котлетки и положить в сетчатую корзину пароварки. Готовить в течение 20 минут. Выложить котлеты на блюдо, подать на стол в горячем виде. В качестве гарнира отдельно приготовить картофельное пюре или отварной рис.

Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.

* Не укладывайте продукты в корзину слишком плотно. Оставляйте достаточно места дли свободной циркуляции пара.
* Для получения наилучшего результата нарезайте продукты (картофель, овощи или куриное филе) на кусочки одинакового размера, тогда они дойдут до готовности одновременно. Время приготовления зависит от толщины и размера кусочков. Если кусочки разного размера, их нужно выкладывать слоями так, чтобы самые маленькие оказались наверху.
* Проверяя готовность блюда, не открывайте крышку слишком часто, иначе утечка пара приведет к увеличению времени приготовления.
* При приготовлении деликатных блюд, например, яичного крема, а также разогревании приготовленных ранее соусов для предотвращения появления конденсата накрывайте продукты пленкой, рекомендованной для использования в микроволновой печи или морозильной камере. Если Вы будете использовать фольгу, время приготовления увеличится.
* Если Вы собираетесь готовить на пару, например, цельную рыбу, убедитесь в том, что ее размер соответствует объему корзины.
* Приготовляемые на пару блюда можно ароматизировать сушеной зеленью, долькой лимона или апельсина, чесноком или репчатым луком. Их можно положить как на дно корзины, так и поверх продуктов.
* Чтобы придать мясу, птице или рыбе изысканный аромат, лучше всего за несколько часов до приготовления положить их в маринад. Он может быть очень простым и состоять из смеси вина с зеленью или острым, таким как, например томатный соус барбекю.
* Замороженные овощи можно готовить на пару без предварительной разморозки. Рыбу, мясо и птицу необходимо полностью разморозить.
* Если блюдо, например пудинг, требует длительного времени приготовления, его нужно cбрызнуть небольшим количеством холодной воды.

Вот что я нашла (пока не готовила, но я думаю это упущение скоро исправлю)
Рецепты для пароварки: вкусная паровая форель.Рыба – это очень полезный продукт. Легкая и низкокалорийная, имеющая в своем составе легко усваиваемый белок, рыба отлично перерабатывается нашим ЖКТ, служит источником бодрости и энергии.
Для нашего блюда потребуется:

*
800 граммов форели (отлично подойдет также лосось, кижуч, горбуша),
*
листья салата – 100 грамм,
*
петрушка, половинка лимона,
*
1 штука лука репчатого,
*
перец молотый (белый или черный),
*
соль.

рецепты для пароварки Все рецепты для пароварки очень просты, ведь по сути весь процесс приготовления блюда сводится к подготовке продуктов, а паровую обработку сделает сама пароварка.

Итак, рыбку натираем перцем и солью. Мелкорубленые петрушку и салат добавим к рыбе. Украсим блюдо кольцами лука и ломтиками лимона. Варить рыбку в пароварке следует 20-30 минут.

Вкусные паровые лепешки из куриной печени. Наши рецепты для пароварки были бы не полными, если бы не рассказали о том,

как вкусно и полезно можно приготовить «на пару» курочку. В этом рецепте нам понадобятся куриные печеночки. Итак, нам потребуется:

*
150-300 граммов печени курицы,
*
1-2 дольки чеснока, зелень петрушки измельченная,
*
2 куриных яйца,
*
сметана (170 грамм),
*
соль,
*
перец.

Чтобы приготовить блюдо порционно, возьмите небольшие специальные формочки для пароварки. Печень птицы и чеснок (очищенные зубцы) пропустить через мясорубку, добавить яйца, сметану и мелко порубленные листья петрушки, а также соль и перец (черный или белый). Поместим теперь полученную смесь в формочки и поставим в пароварку. Срок приготовления блюда – 25 минут. Наш совет: чтобы рецепты для пароварки сохраняли сок и свежесть продуктов, формы для приготовления можно покрыть фольгой (используйте специальную фольгу). Замечательным гарниром для блюда послужат крупно порезанные свежие помидоры.

Фаршированные огурцы на пару

Ингредиенты:
(на 2 порции)
1 длинный огурец,
1/2 стакана свиного фарша,
1/3 стакана нарезанных креветок,
20 граммов сладкой кукурузы,
1 чайная ложка соли,
2 чайных ложки соевого соуса,
3 зубка чеснока,
1 чайная ложка черного перца (горошек).

Приготовление:
Нарезать креветки, соединить с мясным фаршем. Смолоть чеснок и перец-горошек, смешать с креветками и мясом. Добавить соль, соевый соус и кукурузу. Нарезать огурец на кольца шириной 2 см, вырезать серединку. Начинить огурец приготовленным фаршем. Выложить фаршированные огурцы в корзину пароварки, готовить 10 минут.

Запеканка по-итальянски

* острый сыр 200 г
* куриное яйцо 1 шт.
* некрупный цуккини 1 шт.
* небольшой спелый баклажан 1 шт.
* зеленый болгарский перец 1 шт.
* мелко нарезанная зелень укропа и петрушки 2 ст. л.
* соль на кончике ножа

Цуккини и баклажан очистить, нарезать мелкими кубиками. Перец вымыть, срезать верхушку, удалить семена и нарезать тонкими полосками вдоль. Смешать овощи с сырым яйцом (можно использовать для этой цели миксер ), соединить с натертым на мелкой терке острым сыром, посолить и хорошо перемешать. Выложить полученный фарш в чашу для риса, накрыть листом пищевой фольги и готовить в пароварке в течение 30 минут. Выложить готовую запеканку на блюдо, посыпать измельченной зеленью и подать на стол.

Семга на пару
Ингредиенты:

* семга 500 г
* соль, перец по вкусу, французские травы
* сок 1/2 лимона
* 1/2 лимона
* зелень кинзы или петрушки 1 пучок
* овощная смесь
Способ приготовления:
Нарезать семгу на порционные кусочки, посыпать специями по вкусу.
Полить рыбу соком лимона и дать чуток постоять.
Выложить рыбу в пароварку и готовить до готовности.
За пять минут до готовности выложить поверх рыбы зелень и нарезанный лимон.
Приготовить овощи на пару. Выложить рыбу на блюдо с овощами и подать к столу. Приятного аппетита.

Рыбные котлеты с зеленью

1. филе рыбы 500 г
2. некрупный репчатый лук 1 шт.
3. батон 200 г
4. куриное яйцо 1 шт.
5. мелко нарубленная зелень петрушки 2 ст. л.
6. соль 0,5 ч. л.
7. молотый черный перец и другие специи по вкусу

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком и слегка размоченным в воде батоном. Добавить измельченную зелень, соль и яйцо, размешать ложкой до однородного состояния или взбить миксером . Из полученной массы сформовать небольшие котлетки и положить в сетчатую корзину пароварки. Готовить в течение 20 минут. Выложить котлеты на блюдо, подать на стол в горячем виде. В качестве гарнира отдельно приготовить картофельное пюре или отварной рис.

Курочка с овощами в пароварке
Ингредиенты:

* куриные грудки 2 шт.
* чеснок 2 зубчика
* репчатый лук 1 шт.
* приправы по вкусу, соль, перец
* сладкая горчица 2 ст. л.
* соевый соус 1-2 ст. л.
* овощная смесь (морковь, фасоль, цветная капуста) 1 упаковка
* рис
* щепотка шафрана
Способ приготовления:
В емкость выложить овощи.
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, выложить в емкость к овощам. Чеснок нарезать ломтиками и выложить к курице.
Репчатый лук нарезать и добавить к курицу.
Заправить курицу с овощами горчицей, соевым соусом, приправами, посолить и поперчить по желанию. Перемешать и дать постоять минут 30.
В пароварку выложить рис, залить водой и поставить на первый ярус.
Овощи с курицей выложить во второй лоток и поставить вторым ярусом. Включить пароварку согласно инструкции и готовить до мягкости продуктов.
Готовый рис заправить щепоткой шафрана. Выложить овощи с курицей на тарелку, рядом выложить рис и подать к столу. Приятного аппетита!

[img]http://nick-name.ru/forum4t....mg]

примерно тот же принцип, когда делаю в пароварке манты: мясо не прокручиваю, а мелко режу, лук тоже кладу резанный и в каждый мант добавляю чайную ложку куриного перетопленного жира. Заделываю их как обычно и в пароварку. Тогда они не будут сухими, а мясо внутри будет плавать в жирном луковом соке!!!!!

Рецепт простой:
0,5 л. кефира (не био), соли и соды по щепотке и мука....так чтоб тесто еще липло немного к рукам но и не сильно замешано было....
Лепим вареники и на пар ровно на 5 минут! Это и есть секрет паровых вареников)))))
Я перед тем как добилась результата много перепортила....не смотря на простоту рецепта. Может кому совет поможет, удачи!