Главная Что я сегодня готовила... - Форум Я МАМА Регистрация Вход
12.12.2019 Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 12
  • 1
  • 2
  • 3
  • 11
  • 12
  • »
Модератор форума: Юляшка-ромашка, Карамелька  
Форум Я МАМА » Для дома и семьи » Кулинария » Что я сегодня готовила... (Идеи меню)
Что я сегодня готовила...
yamamaДата: Воскресенье, 01.02.2009, 01:09 | Сообщение # 1
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Праздники праздниками, а кушаем каждый день. И не всегда готовим шарлотки и мясо в сливочном соусе по французки.
Что сегодня на обед, готовите вы? Делимся рецептами.


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
МиленаДата: Воскресенье, 01.02.2009, 14:32 | Сообщение # 2
Консультант форума
Группа: Проверенные
Сообщений: 1214

За 1300 сообщений
Статус: Offline






Страна: Украина
Город: черкассы
Я сегодня с утра налепила домашних пельменей.
Оставила немного теста и фарша, пожже зделаю манты.
В основной фарш(обычный) добаляю лучек мелко нарезаный, черный молотый перчик и томатной пасты. Раскатываю тесто в большой пласт и вырезаю прямоугольники, на них выкладываю готовый фарш и складываю таким макором(конвертики), вылепленые манты готовятся на пару. Есть их нужно сразу, а то если остынут, то невкусно, подаю вместе с сметанкой.
Это у меня будет на обед. Еще подам какао с рогаликами(сама пекла)
Месю обыкновенное дрожжевое тесто, раскатываю, разрезаю на треугольники, на них выкладываю повидл(яблоное) , скатываю, притрушиваю сахаром и выпекаем в духовке до готовности.
 
yamamaДата: Воскресенье, 01.02.2009, 17:47 | Сообщение # 3
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Милена, мммм....какие вкусняшки!!!!Молодчинка!!!

Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
yamamaДата: Суббота, 07.02.2009, 13:08 | Сообщение # 4
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Девочки.....что посоветуете сделать с куриным филе??
Хочется чего-то вкусненького и так,чтоб не сильно возиться??


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
Юляшка-ромашкаДата: Воскресенье, 08.02.2009, 08:58 | Сообщение # 5
Солнышко форума
Группа: Гл. Модераторы
Сообщений: 3542

За 4000 сообщений
Статус: Offline






Страна: Российская Федерация
Город: Санкт-Петербург
Quote (yamama)
Девочки.....что посоветуете сделать с куриным филе??
Хочется чего-то вкусненького и так,чтоб не сильно возиться??

Если с курой не хочется сильно возиться - покупаю рукав для запекания (его на долго хватает и на много раз) - и просто запекаю куру со всякми травками-приправками в нем, ну можно туда еще грибов, маойнеза, картофеля и т.д - чего есть в холодильнике и чего душенька желает. Вобщем быстро и без особых хлопот! А получается вкусно и очень сочно!



[img]http://nick-name.ru/forum4t....mg]


Сообщение отредактировал Юляшка-ромашка - Воскресенье, 08.02.2009, 08:59
 
yamamaДата: Воскресенье, 08.02.2009, 10:14 | Сообщение # 6
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Юляшка-ромашка, У меня духовка н аэтой квартире ужасная.... мне так хочется что-то испечь......

А сделала в итоге я вчера с филе такую штучку!!!

Филе нарезала мелкими кусочками-соломкой
лук репчатый нарезала полукольцами
грибы нарезала кусочками
Все это сложить в одну емкость
Добавить 1 яйцо, соль, специи, муку и взбрызнуть уксусом и перемешать
Получившуюся массу выкладывать ложкой на сковороду и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
Получается очень вкусно!!!!!
На гарнир сделала картофельное пюре и взбила его миксером!!!Получилось ОЧЕНЬ воздушно и вкусно!!
На первое был борщик!!


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.




Сообщение отредактировал Карамелька - Пятница, 19.02.2010, 09:40
 
РОЗА_ЗАНОЗАДата: Пятница, 20.02.2009, 16:37 | Сообщение # 7
Незнакомка
Группа: Заблокированные
Сообщений: 21


Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Черкассы
а я с филе делаю так: наризаю кубиками обжариваю, потом грибы и лук обжариваю (мин 15), складываю в кастрюльку и заливаю 0,5 л. сметаны. тушу мин 20

 
KristinaДата: Суббота, 28.02.2009, 17:25 | Сообщение # 8
Таинственная леди
Группа: Гл. Модераторы
Сообщений: 5300

За 5500 сообщений
Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Киев
Сегодня на обед у нас плов, это блюдо я считаю своим коронным.

Все ингредиенты берутся с учетом сколько мяса, я напишу на 0,5 кг, а вы уже смотрите на свое усмотрение

Берем

0,5 кг свинины
0,5 кг лука
0.5 моркови
0,5 кг риса
1 стакана подсол.масла
3 головки чеснока
специи (зира, барбарис, шафран или куркума) соль.

свинину режим на кусочки, лук полукольцами, морковь соломкой.

в казане разогреваем масло сначала обжариваем свинину минут 15, вынимаем
ложем туда лук и тоже обжариваем мин 15, добавляем к луку мясо и еще жарим мин 10. потом добавляем морковь, и еще минут 5-10 жарим.
Заливаем в казан кипяток, что бы он все это покрыл сверху см на 2, добавляем немного зиры, растираем в ладони (что бы аромат больше был), немного солим, накрываем крышкой и на среднем огне тушим мин 40.

Когда все это потушилось, берем головку чеснока снимаем только верхнюю шелуху, немного обрезаем кончики с зубчиков, и ложем срезании зубчиками в низ, опять добавляем зиру, барбарис, сверху выкладываем рис, солим, добавляем шафран или куркуму (эти приправы в основном кладут для цвета, если вы их не нашли ничего страшного). наливаем кипятка так что бы над рисом было приблизительно воды на 2 пальца. Если налили мало ничего страшного, потом можно долить, главное что б не больше. Накрываем крышкой и варим на маленьком огне.
Когда вода немного впитается, делаем в рисе дырки палочкой, и опять накрываем крышкой. Все это варится пока рис не приготовится.
Когда рис сварится выключить огонь и дать настоятся еще мин 10-15.

Потом это все высыпаем на большое блюдо аккуратно перемешиваем и приятного аппетита.



Маникюр... Педикюр... Макияж... Эпиляция... Эхххх... А в детстве - завяжешь бантик и красавица... :)


Сообщение отредактировал Kristina - Суббота, 28.02.2009, 19:53
 
yamamaДата: Суббота, 28.02.2009, 19:12 | Сообщение # 9
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Kristina, ммммм....какая вкусняшечка!!!!!Просто слюнки потекли!!!!
Только наверно с пропорцией риса немного получилась опечатка
А сколько морковки необходимо?

И я сегодня тоже конечно же готовила обед!!!
В нашем меню сегодня были такие блюда:
На первое Суп,рецепт которого мне дала моя знакомая с другого форума.....
"Суп-пюре Вишисуаз"
Суп-просто потрясающий!!!!!!!!Мне очень понравился!!!Очень нежный и воздушный.......
Прямо как в ресторане!!!
Правда,очень спешила сфотографировать,поэтому фото обычное, я ничего не украшала,уж простите.......

Необходимо:
2 крупных стебля лука-порея(только белая часть)
3 картофелины
половина не большого сельдерея
750 гр куриного бульона
1 стакан молока
100 гр сливок 20%
мускатный орех,соль,перец

Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета
Сельдерей натереть на терке и добавить к луку
Налить бульон в кастрюлю и добавить туда порезанный кубиками картофель,добавить пасерованные овощи.
Варить до готовности картофеля. Добавить молоко.Снять с огня и пюрировать блэндером.Вернуть на огонь и влить сливки,слегка прогреть,добавить щипотку мускатного ореха и соль.

На второе
Макарошки с куриными бедрышки и жареные грибочки в сметане

Салат
Салат"Мелодия"

1/2 сельдерея(сырой)
1 яблоко
1 морковь
Все натереть на терке, по вкусу добавить немного соли и заправить на половину сметаной с майонезом.Очень вкусно!!!!

Десерт
Блины со сгущенкой!!!
Блины я делаю так:
соль,сахар, 1 яйцо,молоко,мука,немного подсолнечного масла
Все ложу на глаз.Довожу до консистенции очень жидкой сметаны!!!
Приятного аппетита!!!!!


Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.




Сообщение отредактировал Карамелька - Пятница, 19.02.2010, 09:42
 
KristinaДата: Суббота, 28.02.2009, 19:54 | Сообщение # 10
Таинственная леди
Группа: Гл. Модераторы
Сообщений: 5300

За 5500 сообщений
Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Киев
yamama,

я уже все исправила.

жду впечетления от супа


Маникюр... Педикюр... Макияж... Эпиляция... Эхххх... А в детстве - завяжешь бантик и красавица... :)
 
TilungДата: Вторник, 03.03.2009, 01:12 | Сообщение # 11
Незнакомка
Группа: Пользователи


Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Кировоград
Quote (yamama)
"Суп Вишисуаз" Чуть позже выложу рецепт и фото

Заинтриговать, то заинтриговала... А где рецепт?
 
yamamaДата: Вторник, 03.03.2009, 01:49 | Сообщение # 12
Счастье цвета Незабудки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10533

За 11000 сообщений
Статус: Offline






Страна:
Город:
Tilung, готово!!!!советую приготовить......ничего сложного smile

Кто берёт — наполняет ладони, кто отдает — наполняет сердце…
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


 
KristinaДата: Четверг, 05.03.2009, 14:59 | Сообщение # 13
Таинственная леди
Группа: Гл. Модераторы
Сообщений: 5300

За 5500 сообщений
Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Киев
а у нас сегодня рис с карри,
фаршированые корзинки и салат "Сердечный"

рис с карри готовится очень просто миниут за 5 до окончания готовки риса бросить в кастрюльку 1 ч.л. карри

фаршированые корзинки

вам понадобится готовые корзинки
куриное филе
глюбые грибы (у меня били консервированые лесные)
лук
сыр
майонез

курино филе порезать на мелкие кусочки, чем меньше кусочки тем будет намного лучше (это относится ко всем инргидиентам), поджарить на сковородке, посолить, поперчить
тоже самое сделать с грибами и луком
Все это перемишать, добавить майонез (можно сметану, толь ее нужно будет посолить), натертый на мелкой терке сыр.
И этим фаршем наполнить корзинки. И поставить в раогретую духовку минуть на 10.

Приятного аппетита!!!


Маникюр... Педикюр... Макияж... Эпиляция... Эхххх... А в детстве - завяжешь бантик и красавица... :)


Сообщение отредактировал Карамелька - Пятница, 19.02.2010, 09:44
 
KristinaДата: Воскресенье, 15.03.2009, 16:07 | Сообщение # 14
Таинственная леди
Группа: Гл. Модераторы
Сообщений: 5300

За 5500 сообщений
Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Киев
У нас сегодня на обед

Картофельное пюре помимо теплого молока, масла я еще кладу сырое яйцо и быстро перемешиваю
И куриные пупочки в сметане
пупочки отварить в подсоленой воде, потом поджарить их на сковородке с луком и морковкой, посолить,поперчить добавить лавровый листик, и стакан сметаны, и это все тушить мин 15.

и салат
Пекинская капуста, зеленый лучек, кукуруза и лесные опята


Маникюр... Педикюр... Макияж... Эпиляция... Эхххх... А в детстве - завяжешь бантик и красавица... :)


Сообщение отредактировал Карамелька - Пятница, 19.02.2010, 09:47
 
Viktoriy@Дата: Воскресенье, 15.03.2009, 16:31 | Сообщение # 15
Незнакомка
Группа: Пользователи


Статус: Offline






Страна: Украина
Город: Цюрупинск
drool drool drool
 
Форум Я МАМА » Для дома и семьи » Кулинария » Что я сегодня готовила... (Идеи меню)
  • Страница 1 из 12
  • 1
  • 2
  • 3
  • 11
  • 12
  • »
Поиск:

Последние сообщения Самые активные форумчане Самая высокая репутация Последние зарегистрированные
  • Вытираете ли вы посуду? (37)

  • Три ошибки разведенных родителей (5)

  • Не любимые домашние дела (44)

  • Пятна (26)

  • Хорошая мебель (2)

  • yamama(10533)
    Магика(5356)
    Kristina(5300)
    КоролеваЯ(3673)
    Юляшка-ромашка(3542)
    Оленка_XXX(3484)
    crazy_fox(2351)
    An4uta(1939)
    Венера(1936)
    Карамелька(1661)
    yamama (135)
    Оленка_XXX (108)
    КоролеваЯ (98)
    Kristina (85)
    Юляшка-ромашка (82)
    Карамелька (82)
    An4uta (73)
    crazy_fox (62)
    martina (62)
    Венера (61)
    ev55780 (06.12.2019)
    vaneyko (27.11.2019)
    mako6548 (25.11.2019)
    borislevitskiy52 (21.11.2019)
    negromovadysya (20.11.2019)
    bakuskirill (14.11.2019)
    variavarva (10.11.2019)
    stesak0300 (09.11.2019)
    katerinasamsonova2 (08.11.2019)
    litvina211 (03.11.2019)

    Copyright MyCorp © 2019
    Создать бесплатный сайт с uCoz