КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ
Ингредиенты:
3 стакана свежих креветок, 1 стакан растительного масла, 3 ст. ложки пиниевых орешков, 2 яйца, 2 ст. ложки крахмала, 1 зубок чеснока, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 2 ст. ложки сметаны, 1/3 ч. ложки черного молотого перца, соль по вкусу.

Отварить креветок в подсоленной воде 5-7 минут, а затем очистить: удалить панцири, головки, усики, внутренности.
На разогретой сухой сковороде обжарить пиниевые орешки, охладить их и растолочь.
Отделить яичные белки от желтков.
Приготовить приправу: петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить в чеснокодавке, смешать и добавить сметану, 1 желток, черный молотый перец, пиниевые орешки, присолить и хорошо перемешать.
Перед самым жарением креветок влить в белки немного воды и взбить их миксером или венчиком до образования тугой пены. Добавить в них половину крахмала и снова взбить. Обвалять мясо креветок в оставшемся крахмале, обмакнуть в белковую пену и обжарить в растительном масле на сильном огне.
Приправой можно полить выложенные горкой креветки перед подачей на стол, а можно подать ее отдельно.

Сообщение отредактировал Карамелька - Пятница, 19.02.2010, 10:23

Добавлено (29.01.2010, 21:38)
---------------------------------------------
девчонки ))) приветик )))) сегодня разбиралась в тетрадях и нашла свою с рецептиками ))) нашла рецепт интересной закуски приготовила за 20 минут )))
яйцо-2 шт.
сыр(твердый)-100гр.(я взяла "Российский")
чеснок- 1 зубчик
майонез -3-4 ст ложки
крабовые палочки 3 штуки
зелень
все это измельчила в блендере( у кого его нет можно натереть на мелкой терке)
это сыр
,


смешиваем все ингридиетны ( кроме крабовых палочек ),скатываем полученную массу в шарики и обмакиваем в крабовые палочки ,посыпаем зеленью

А мы скоро увидимся, и будем задыхаться от счастья
Хочу пишу ему,хочу звоню. Захочу вообще замуж за него выйду.)

Пельмени под сыром
1. Замороженные пельмени обжарить на растительном масле до румяной корочки. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
2. Выложить пельмени на тарелку, посыпать тертым сыром и поставить в микроволновку на 1-2мин.
3. Готовое блюдо украсить сверху мелко рубленной зеленью. Можно также сбрызнуть лимонным соком и полить легким майонезом.

Воть

Добавлено (30.01.2010, 11:10)
---------------------------------------------
Диана, ммм...как апеттитно, надо попробовать сделать.

Сообщение отредактировал Карамелька - Пятница, 19.02.2010, 10:42

Я видела в каком-то форуме, мне очень понравилось и выглядело это так:
Первые блюда (ссылка)
Вторые блюда (ссылка)
Холодные закуски (ссылка) и т. п.

вторые блюда:
макароны по-флотски (ссылка)

салаты
рыбные блюда
мясные
выпечка

и т.п.

Прочитала в газете, что симптомы беременности - сонливость, рассеянность, неуравновешенность... Сделала вывод, что я уже года три как беременна

Мне очень понравилось записала в свою любимую кулинарную книгу (где все проверенные рецепты у меня )
Вкусненько, спасибо за рецептик