Многие россияне считают блин исконно русским блюдом. Даже Антон Павлович Чехов был в этом уверен. По словарю Сергея Ивановича Ожегова, блин - тонкая лепёшка из кислого жидкого теста, испечённая на сковороде, на жару. История блинов очень запутанна и уходит корнями в такую глубину, что большинство исследователей только руками разводят. Другие же считают, что блины, или блюда, подобные им, были известны уже в античные времена. В Древнем Египте пекли лепёшки из кислого теста ещё 5 тысяч лет назад.